会社を学ぶ

製品・サービス

伝統に培われた醤油


近藤醸造のキッコーゴ醤油は、原材料からこだわりがあります。
国産の丸大豆を使用して醸造していますが、これは国内で生産されている醤油の僅か2%程度にとどまります。
また、製品によっては6か月程度で製品になるものもありますが、キッコーゴ醤油は、自然の恵みの中で１年かけて発酵熟成されます。

時間と手間をかけた分、味に深み、まろやかさがあります。
全国醤油品評会で優秀賞を受賞し、あきる野商工会認定の「秋川渓谷物語」にも認証されました。

加工品にもこだわり


加工品も同じく原材料にこだわります。
例えばめんつゆに使われる砂糖ですが、鹿児島産の粗糖を使っています。ゆずぽん酢にも国産のゆずを使い、果汁感がでるように果汁の割合を増やすことで風味が強いものになっています。

様々な醤油の楽しみ方を提供していけるよう、社内でもアイデアを出し合う取り組みを行っています。

多摩産材を利用した直売所


工場に併設の直売所は、壁や床、棚に至るまですべてが木でつくられており、オシャレな空間になっています。近隣で生産されている多摩産材を使い、2014年に改装を行いました。隣の工場で作られた商品が並びます。

キャリア形成

皆で助け合う精神


自主性・協調性・責任制を重視し、部署制を導入しています。製造、販売、総務の3つの部署があります。

各部署の業務を主担当としつつも、忙しい時は互いに助け合っています。
他部署の働きを知ることで、 前後の工程・役割を担う社員の仕事を想像できるようになり、周囲のためになる創意工夫を発揮できるようになります。

また、スタッフ自らが講師役となる社内講習会を行い、スタッフ同士で学び合う機会をもうけています。
この取り組みを通じ、業務に必要なものから、一般ビジネス資格に及ぶまで、資格取得を促し、個々の知識向上とスキルアップを支援しています。